【下午茶好伙伴－－春蚵嗲】
地址：台南市中西區國華街三段169號，1030-1830。
從前經過國華街，春蚵嗲總是大排長龍，前幾天下定決心，排入隊伍，嘗試看看。他們會先派一位員工來詢問需要的餐點，將其寫在紙袋上排序，節省了等待時間；再加上團隊各司其職，默契絕佳，有對假日才來幫忙的小兄妹（抑或是姐弟），哥哥負責將炸好的蚵爹裝袋，而妹妹負責點交給客人，架勢十足，手腳俐落且頭腦清楚。年長的員工笑著說：「他們一定要有自己的位置，不然會吵架！」，因此實際並不會久候，前方約有十多人，但大概十多分就拿到了。
我點了一個蚵嗲和一份炸蕃薯。剛炸好的蚵爹，外皮金黃酥脆，一咬開，新鮮的蔬菜熱燙可口，飽含水分，蚵仔分散於其中，增添了海味，整體調味鹹淡適中，果然厲害！而炸蕃薯，很大方地給了一片半，一樣是外脆內軟，蕃薯香甜綿密，熱熱吃，很唰嘴。
傍晚時分，散步到國華街，除了金得春捲、阿松刈包、富盛號碗粿之外，吃份「春蚵嗲」，再往前走，到「水仙宮米糕」點一碗米糕，配四神湯，就是飽足的一餐了。
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